甘油三酯高是怎么回事？

　　甘油三酯是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量樶多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动，高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，需要吃药，以防病变。

　　高甘油三酯血症的危害

　　研究显示，甘油三酯升高可导致低密度脂蛋白(LDL-C)增多、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低，同时能促进动脉壁的炎症反应和内皮细胞的损伤，是冠心病和脑梗塞的独立危险因素。国外大型临床试验研究表明，即使他汀治疗使低密度脂蛋白(LDL-C)得到樶佳控制(≤1.8 mmol/L)，甘油三酯升高(≥2.3 mmol/L)的患者发生冠心病或心梗的风险仍较甘油三酯<2.3 mmol/L的患者增加27%。

　　另外有研究表明，高甘油三酯血症可能是糖尿病视网膜病变的重要致病因素，另外还与2型糖尿病患者微量白蛋白尿和大量白蛋白尿、神经病变有关，说明糖尿病患者甘油三酯升高与微血管并发症的发病风险之间存在密切关系。

　　除了心脑血管疾病、微血管疾病，高甘油三酯血症还是急性胰腺炎发病因素之一，机制可能和大量乳糜微粒导致血液黏度增高，胰腺局部血流不畅有关。

　　哪些食物会升高甘油三酯?

　　甘油三酯属于体内的油脂，甘油三酯高的食物也就是油脂高食物，比如：动物性脂肪、红烧肉、肥肉、肥肠，还有动物性内脏，比如：脑、肾、肠、肝等，还有各类海鲜、鱿鱼、螃蟹，这些都是油脂含量较高的食物。

　　进食少量的油脂是有好处的，使体内达到适量的脂肪，可以为人体提供热能，从而支持人的活动状态。

　　但是如果进食油脂量过多会产生很多的坏处，不仅会导致过度肥胖还会加速血管硬化，增加血液粘稠度发生血栓栓塞，增加心脑血管疾病的发病率。